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新聞動態/NEWS
無公害豬肉與普通豬肉的主要區別
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一、概念及產品檢測內容與標準

  • 無公害豬肉

  無公害豬肉是嚴格按照農業部無公害食品標準組織生產的安全食品。

  是指在養豬的產前、產中、產后全過程中,采用無公害、無殘留、無激素的飼料、飼料添加劑,控制環境和飲水的質量標準,規范獸藥的使用品種、用量等所生產的豬肉。

  對生豬產品中重金屬、農藥、獸藥、微生物等18種對人體有害物質指標進行嚴格檢測,保證終端產品的質量安全。

  • 普通豬肉

  對產品的檢驗僅針對豬的疫病、傳染;除進行“瘦肉精”檢測外,沒有把豬的一些飼料添加物的殘留作為強制性檢驗的范圍。

激素、重金屬、抗生素殘留等不作檢測要求。

二、養殖環境要求

  • 無公害豬肉

  對養殖場空氣、土壤、水質進行全面檢測。

  • 普通豬肉

  不作檢測要求。

三、飼料

  • 無公害豬肉

  飼料配比嚴格按照國家無公害(GB13078-2001)的標準執行。

  • 普通豬肉

  為促進生長,有可能增加重金屬含量以及添加促生長激素,造成重金屬和藥物超標,從而給人體造成危害。

四、獸藥控制

  • 無公害豬肉

  嚴格按照國家NY5030-2001、NY5031-2001獸藥使用標準,并由職業獸醫使用獸藥并控制獸藥休藥期(藥物在豬體內的殘留期),確保生豬出欄時達到無公害標準。

  • 普通豬肉

  沒有藥物使用計劃,發現豬病了馬上用藥,沒等休藥期過就上市了,人食用后就吸收了豬體內的藥物,給健康造成極大危害。

五、有害微生物控制

  • 無公害豬肉

  無公害豬肉的生產、加工要通過農業部的無公害認證。在銷售環節上采用店內和冰柜內銷售,更有效地保證了肉品的衛生和安全。

  • 普通豬肉

  無要求。

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